酱香酒是中国白酒四大名酒之一，以高粱为主要原料，经过独特的发酵、蒸馏、陈酿工艺而成。其口感独特，香气浓郁，入口柔和，风味复杂，多层次的滋味让人回味无穷。
酒体圆润、绵柔、有些甜味，酒香浓郁、有茶花、川椒、樟木等香气，轻柔中透着醇厚的味道。饮用时，建议用杯盖遮住酒杯口，稍等片刻，让香气盛发，酱香酒的口感会更加醇厚、香醇，带着一丝辣味，回味悠长。
加猪肉大肠好喝。都是能够让这个味道非常的清香，同时也是能够让它非常的软糯，可以给你带来非常好的食欲，能够让你放心的去饮酒
酱香酒生产工艺中有调酒这个过程，调酒师会用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒进行勾兑，当然这不是作饮用的酒，我们不多说，因为和个人口味有关，酱酒的存放时间也有所相同，而酱香型白酒是所有香型中存放时间最宽的，10年以后都可以接受，一般在酱酒出厂在存放上5年是最佳。