甲鱼的眼睛里面出现黄色物质可能是由于多种原因引起的，其中一种可能是眼睛感染或眼病引起的。建议带甲鱼去兽医那里检查，兽医可以给出正确的诊断和治疗方案。同时，也可以注意以下几点：
1. 给甲鱼保持水质清洁，保证水质卫生；2. 减少甲鱼的压力，保证水温适宜，水质不要过于酸碱，氧气充足；3. 饲养时避免过度喂食或不良口粮，保证甲鱼的饮食健康；4. 定期检查甲鱼的身体状况，及时发现异常情况。
食法:
1、锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，洗净的甲鱼块沥一下水份。
2、锅里倒适量食用油，爆香老姜片，甲鱼块下锅，稍微翻几下，倒入黄酒，稍微多一些，再加一碗开水，稍微煮一下，煮开就可以盛出来。
3、进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖，盖上盖子，中小火煨20-30分钟.
4、中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。
饮食禁忌:
1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值
甲鱼眼睛里的黄黄的东西可能是病菌或寄生虫引起的感染。如果甲鱼的眼睛出现这种情况，需要及时采取措施治疗。
首先要将甲鱼隔离开来，避免和其他甲鱼接触，以免传染。
其次，可以给甲鱼滴眼药水，具体药品根据甲鱼的症状和病情选择。
同时，要保持水质清洁，提高甲鱼的养护环境卫生程度，避免再次感染。定期更换过滤媒介，定期清洗鱼缸。
如果甲鱼的症状比较严重，建议尽快联系兽医进行治疗。