用料
黄花鱼 一条，蒸鱼豉油 两汤勺，李锦记蒸鱼豉油 两汤勺，蒜 三至四瓣，葱、姜适量 ，料酒 一茶勺，盐适量，小指椒两三个
1.黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀
2.蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉，腌制20分钟
3.姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上
4.蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜
5.葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上
分
"袋走江城"是一个成语，原本的意思是指背着袋子走进江城，形容一个人负有重任或带着重要物品，悄悄地进入某个地方。这个成语的故事源于中国历史上的一位名将。
据传，明朝末年，明将李自成带领农民起义军攻破北京，建立了大顺政权。当时，李自成将军带着袋子进入了南京，这个袋子里装满了他要用来治理天下的计划和政策。因为他的行动十分谨慎，没有引起过多的注意，所以后来人们就用“袋走江城”来形容一个人悄悄地进入某个地方，带着重要物品或重任。
现在，这个成语也常用来形容一个人暗中做事，表面上看起来友好和善，但内心却别有用心，使用巧妙的手段达到自己的目的，有时也形容人的口头与行动不一致，心怀不轨。