贝爷，即贝尔·格里尔斯，是一位著名的生存专家、冒险家和电视节目主持人。他因为在各种极端环境中展示出色的生存技能和冒险精神而闻名于世。
“贝不绕”这个称号可能是对他的一种戏称或调侃。在贝尔的许多冒险中，他经常需要穿越各种复杂的地形和环境，但他通常选择直接面对挑战，而不是绕路避开困难。这种勇往直前的精神和不畏艰难的态度让人们觉得他是一个不轻易绕过困难的人，因此有了“贝不绕”的称号。
请注意，这个解释是基于对贝尔·格里尔斯的了解和对他的一些常见描述，并没有明确的官方来源来证实这个称号的确切起源。因此，这只是一个可能的解释，具体的原因可能因个人理解和文化背景而有所不同。
贝爷作为一个全球知名的美食家和旅行家，他喜欢尝试各种不同的食物，尤其乐于挑战自己的味蕾和身体。他认为，只有亲身尝试才能真正了解食物的味道、营养和文化，也才能有更加丰富的生活经历和文化交流。
同时，贝爷也注重安全和健康，他会在尝试之前了解食物的来源和制作过程，以确保自己的身体得到保障。因此，他敢吃一些人们普遍认为奇怪或者恶心的食物，也是因为他真正理解了美食背后的深层次文化和历史，以及食物与人类之间的紧密联系。
贝爷选择荒野求生的原因可能有很多，其中可能包括对自然环境的热爱、挑战自我极限的渴望、传播生存技能和教育公众等。通过荒野求生，贝爷能够展示他在极端环境下的生存能力和适应力，同时也向观众传递了生存技巧和应对困境的方法。