材料：红萝卜丝1根，绿豆芽适量，虾半斤，鸡蛋5个，萝卜干适量，火腿肠3根，炸豆腐适量，青瓜1条，生菜1颗，糖适量，薄饼皮适量。
做法：
1.红萝卜切丝下少许盐炒熟、火腿肠切丝炒熟、萝卜干过一下油，鲜虾剥壳去虾头炒熟，豆芽也炒一下。
2.鸡蛋搅散倒平底锅转一下熟了拿起来切条状。
3.豆腐可以买生的回来炸油再切条状，或者直接买熟的。
4.然后把所有东西放进去，撒上白糖，下面卷上来，左右再卷一下 ，再卷上去就完成了。
潮汕包括汕头、潮州、揭阳3市，史称潮州八邑，潮汕古称别称潮州，原称汕头。1991年原汕头市分置为潮汕三市，统称潮汕，潮州八邑即为现今的潮汕三市，汕头、潮州、揭阳+梅州丰顺县，这其中，并不包括汕尾。
方言有差异，汕尾话也被称为“福佬话” ，口音上比潮汕话更接近于闽南话。此外汕尾方言还有客家话、畲语等。
主料：牛腩半斤、萝卜1个
辅料：八角1块、香叶2片、桂肉1块、酱油小半碗、姜5片、蒜头1瓣
做法：
步骤1 牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用
步骤2 准备好以上材料，姜，蒜，八角，香叶，果肉
步骤3 平底锅放少许油，爆香材料
步骤4 配料爆香后加入牛腩一起翻炒两分钟加入酱油炒之均匀即可
步骤5 把炒香的牛腩，配料全部倒入陶瓷锅里，加入一大碗水没过牛腩，盖上盖子大火煮开，转最小火慢炖，可以用电饭锅，什么锅都可以，注意看火别煮焦了
步骤6 牛腩煲之三十分钟后加入萝卜一起再煲二十至三十五分钟即可起锅