南方地区使用的醋种类繁多，主要有以下几种：
香醋：以糯米、高粱等为原料酿造，色泽红褐，味道酸甜醇厚，回味悠长，在江苏镇江、浙江绍兴一带尤为著名。
米醋：以糯米为原料酿造，色泽淡黄，味道酸中带甜，清香爽口，在上海、广东等地广泛使用。
白醋：以食用酒精为原料酿造，色泽无色，味道酸味突出，刺激性较强，常用于制作凉拌菜、泡菜等。
镇江香醋：产自江苏镇江，以其色、香、味俱佳而闻名，被誉为"中华四大名醋"之一。
南方可南可北的地区有很多，不同地区有不同的特点。比如，江南地区以江南水乡、古镇、园林等为代表，具有浓厚的历史文化底蕴；岭南地区则以热带气候、海洋文化等为特色，具有独特的自然风光和人文景观。此外，还有闽南、台湾等地区也具有各自独特的地理、人文和经济特点。因此，不能简单地回答“哪里”可以回答该问题，需要根据不同地区的特点进行具体描述。
是否使用勺子来吃地瓜主要取决于个人的习惯和当地的传统。一般来说，南方人倾向于使用筷子或手来直接抓取地瓜食用，这与南方的饮食文化和餐具使用习惯有关。
如果使用勺子来吃地瓜，则可能是因为地瓜的质地较软，容易挖取和搅拌，或者个人偏好使用勺子。
但在某些地区或特定场合，勺子作为餐具之一，也可能被用来食用地瓜等食物。总之，对于是否使用勺子来吃地瓜，并没有统一的规定，而是根据具体情况而定的。