茨菇是一种常见的食用菌，它的叫法在不同的地区有很多不同的称呼。在北方地区称为“秀珍菇”、“松茸菇”、“茶树菇”、“姬菇”等；在东南沿海地区则称为“草菇”、“蘑菇”、“扁菇”等；在广东地区则被称为“毛伞菇”、“草菇”、“草蘑”等。同时，在不同的语言中也有不同的叫法，如英文中被称为“Shiitake mushroom”，日语中被称为“しいたけ”，韩语中被称为“표고버섯”等。这些叫法不仅有区别，而且有些地区的用法也不同，但都能表达同样的意思。
茨菇在不同的地区叫法不尽相同，如在北方地区，俗称为"秆菇"，在江苏、浙江和上海一带则叫做“平菇”，在广东、香港以及东南亚地区则被称为“金针菇”，而在台湾则叫做香菇。总的来说，茨菇叫法的不同是受到各地方言习惯以及种植方式的影响。不管怎么称呼，茨菇都是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素等营养成分，是很受人们喜爱的食材之一。
应该含吧，1. 茨菇含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素，对人体机能有调节促进作用。
2. 茨菇富含钾、磷、锌等微量元素，有助于维持人体正常生理功能。
3. 茨菇还含有一些秋水仙碱，可以抑制细胞分裂，对生长发育期如青少年或儿童要少吃。