1、这个问题不是绝对的，是有区别的，因为生与熟不是对人体健康有关，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油简称茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所区别的。鲜榨的为生茶油，煮熟为熟茶油。就人来说，有些人能习惯吃生茶油炒菜，而一般人不习惯生茶油这味道。
2、按食物来说，也所区别，要是炒猪肉、牛肉等食物，一般在将近出锅时放入少量生茶油，能使其味道更美。炒其他菜应先烧(煮)熟为好。
如果你不知道什么是好油，那么下面我要说的茶籽油对你来说会是一个比较好的选择！
面对市场上泛滥成灾的转基因大豆油，难道我们就只能一边嫌弃它的不好，一边继续没心没肺地使用它吗？
答案肯定是：不是的。茶籽油会是另一个选择。
来自大山深处的茶籽拥有上天赋予的良好基因和极好的生长环境，长达12个月的生长周期让它有充足的时间去吸收日月精华，成就极高的营养价值与实用价值。
如果你现在买食用油只是为了炒菜的话，那你就OUT了！茶籽油还是非常优质的护肤品原料呢！早上空腹吃一小口，以后痘痘都会绕着你走！
同时，作为一个要照顾一家老小的贤妻良母，你还在为炒菜时的烟熏火燎而烦恼吗？要知道，再好的抽油烟机也是无法彻底杜绝油烟对身体尤其是对皮肤的伤害！谁都不想在不到30岁的年纪就被油烟熏成黄脸婆！茶籽油高达250℃的油点会让它极不容易出油烟!
茶籽油树是一种常绿乔木，一般高度在 5-10 米之间，树干直径约为 30-60 厘米。树皮呈灰褐色，有纵向裂纹。茶籽油树的叶子为椭圆形或卵形，长约 5-10 厘米，宽约 3-5 厘米，边缘有锯齿。叶子的颜色为深绿色，有光泽。
茶籽油树的花为白色或淡黄色，花瓣呈倒卵形，长约 2-3 厘米，宽约 1-2 厘米。花期一般在 4-5 月份。茶籽油树的果实为蒴果，形状为球形或椭圆形，直径约为 2-3 厘米。果实成熟后会裂开，露出里面的种子。
茶籽油树的种子呈椭圆形或球形，直径约为 1-2 厘米，表面有一层坚硬的外壳。种子的颜色为棕色或黑色，内部含有丰富的油脂。茶籽油树的根系发达，能够深入土壤吸收水分和养分，具有较强的抗干旱能力。
茶籽油树是一种重要的经济作物，其种子可以用来榨取茶籽油，茶籽油是一种高品质的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素 E，具有很高的营养价值。茶籽油树的叶子和果实也可以用来制作茶叶和其他食品。