用料
去皮五花肉/梅花肉 500克
鸡蛋 2个
面粉 2汤匙
红薯粉 2汤匙
盐 1茶匙
料酒 1茶匙
生抽 2汤匙
花椒粉 1茶匙
白胡椒粉 一点点
花生油 300克
步骤
准备材料，红薯粉可以买袋装，或者散装
步骤 2
五花肉去皮，切成筷子厚薄的小长条。加入花椒粉，盐，白胡椒，拌匀。
步骤 3
加入料酒，鸡蛋，生抽。拌匀之后静置几分钟。
步骤 4
加入面粉，红薯粉，拌匀。
步骤 5
整个状态是略微偏稀一些，如果太干，加入一点点食用油，调节。
步骤 6
拌匀之后的状态
步骤 7
锅里加入花生油，大火烧热，锅底开始冒泡转小火，分批炸。
步骤 8
花生油耐高温适合炸食物，而且有股独特的香味。炸制成型，待肉条变成金黄色捞出。
步骤 9
所有炸完，转中火，复炸将多余油分逼出。
打开袋子剁碎后直接食用，或者不剁可以用手抓着吃也挺好吃的，别有一番风味。这个鸡就是做好的书记然后真空包装，因此可以直接打开食用。
袋装扇贝肉如果是真空包装且尚未打开，通常建议在吃之前不要提前开袋，以保持其新鲜度和避免食品污染。真空包装可以抑制细菌生长，一旦开袋，扇贝肉就会暴露在空气、温度和微生物中，这可能导致食品迅速变质。
如果你不打算立即食用，应该将扇贝肉连同包装一起储存在冰箱的冷藏室中，或者按照产品说明进行保存。如果包装上有明确的储存指示和有效期限，请务必遵循这些指导原则。
如果已经开袋但不打算立刻吃完，你应该把未食用的扇贝肉转移到一个干净的密封容器中，放入冰箱冷藏，并尽快食用。在这种情况下，最好在1-2天内吃完，因为无保护的海鲜容易变质。
在任何情况下处理或食用海鲜时，都应注意食品安全，确保食物得到适当处理和充分煮熟。如果扇贝肉闻起来有异味、颜色异常或质地不对劲，请不要食用，这可能是变质的迹象。