山西灯糕是山西传统特色小吃之一，做法简单。首先准备黄米面和黄曲粉，将黄米面和黄曲粉混合，在打入蛋液和白糖，不断揉和搓成团状。

将搓成团的面放入模具中，压制成不同形状。

将压制好的灯糕放入油锅中慢慢炸至金黄色，出锅后撒上芝麻和糖霜即可。其味道松软，甜而不腻，回味悠长，是山西特色美食的代表之一，深得人们喜爱。