·食材：面粉、酸奶、白砂糖、泡打粉、盐、黄油、麻籽、蛋黄。
·步骤：
→1、面粉、泡打粉、白砂糖和盐混合在一起，加入适量的酸奶和软化的黄油，揉成面团。如果需要可以适量添加水或酸奶，直到面团变得光滑均匀。
→2、将揉好的面团擀成薄片，然后切成长条状。
→3、将每条面团卷成细长的绳状，然后扭成麻花形状。
→4、预热烤箱至180摄氏度。
→5、将麻花放在烤盘上刷上蛋黄液，然后撒上一些麻籽作为装饰。
→6、将烤盘放入烤箱中烤约15-20分钟，直到酸奶麻花变得金黄酥脆。
→7、取出烤好的酸奶麻花，让其冷却一段时间。
酸奶麻花最正宗的地方应该是位于中国西北地区的新疆。在当地，酸奶和麻花都是非常普遍的食品，因其使用的原料和制作方法与其他地区有所不同，因此味道也更为独特。新疆的酸奶麻花口感酥脆，外层金黄色，内部柔软细腻，入口清甜酸爽，让人回味无穷。此外，新疆的酸奶制作工艺独特，口感醇厚，富有微酸，与麻花的配合更是完美。因此，如果想品尝正宗的酸奶麻花，不妨到新疆一游，试试当地名家的手艺。
酸奶麻花是中国江苏省常州市溧阳市的特产。溧阳市位于中国东部，地理条件适宜农业发展。酸奶麻花是溧阳市的一种传统小吃，以其独特的口感和风味而闻名。制作酸奶麻花需要使用优质的酸奶和面粉，经过发酵和烘烤等工艺制成。它的外观金黄酥脆，内里松软酥香，味道酸甜可口，深受人们喜爱。酸奶麻花成为了溧阳市的代表性食品，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。它不仅是一种美食，更是体现了中国传统美食文化的瑰宝。