包金花菜馅馄饨的步骤如下：
1. 准备材料：面粉、水、盐、金花菜、猪肉末、葱姜蒜、香油、生抽、料酒。
2. 将面粉和水混合成面团，揉搓至光滑后盖上湿布醒30分钟。
3. 洗净金花菜并切碎，用开水焯烫一下后捞出过凉水沥干备用。
4. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒拌匀，再加入金花菜碎搅拌均匀成馅。
5. 取一块醒好的面团擀成薄皮，将馅料放在中央，将皮对折捏紧边缘，做成馄饨形状。
6. 煮一锅热水，放入馄饨煮熟后捞出，可配以醋、酱油等调料食用。
注意事项：
- 馄饨皮不要太厚或太薄，否则容易破裂或煮不熟。
- 馅料中的金花菜要剁得细一些，这样口感更好。
- 烹饪时间不要过长，否则馄饨会变得过于软烂。
金花菜是一种常见的野菜，通常被用来凉拌或炒菜。虽然金花菜不常用来做汤，但理论上你可以将金花菜用来煮汤，尤其是配合其他食材一起煮，增加汤的口感和营养。
你可以将金花菜与其他蔬菜、肉类或海鲜一起煮成汤，根据个人口味和喜好调配其他食材，尝试出不同口味的金花菜汤。记得在烹饪前先将金花菜洗净，去除泥土和杂质。
择菜时，应选择叶片完整、色泽鲜绿、无淤泥、无病虫害的金花菜。另外，可用手轻摸叶片，感受叶质柔软而有弹性，表明新鲜度好。切记不要选择叶片黄萎、有斑点或显露出细菌感染的金花菜，以免影响健康。
最好还要选择标有农药残留检测合格的金花菜，这样可以避免食用过程中吸收到化学农药残留。一般来说，选择走量的蔬菜最佳，因为新鲜度和营养价值都较高。