1、食材:鸡蛋4个、植物油35克、牛奶50克、低筋粉55克、细砂糖45克、红丝绒原液2滴。
2、植物油、牛奶倒入蛋黄盆里,用蛋抽搅打至充分乳化。
3、筛入低筋粉,混合到看不到干粉的状态。
4、细砂糖倒入蛋白盆,用电动打蛋器开中低速搅打至硬性发泡。
5、蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀后,倒入铺了油布的学厨模具里,摔两下震出面糊里的大气泡。
6、放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤15-18分钟。
7、蛋糕胚出炉后,连同油布从模具里取出,晾冷后即可撕掉油布。用圆形饼干切模在蛋糕胚上一个个小圆片备用。
8、鸡蛋、牛奶、植物油以及2滴红丝绒原液倒入大碗里,混合均匀。筛入低筋粉,混合成面糊。面糊至少过筛2次后,装入容器里,盖上保鲜膜,静置1小时。
9、平底锅抹上薄薄的一层油,开小火烧至温热,一边倒入面糊,一边晃动锅子,让面糊均匀地摊开,饼皮表面鼓起一个个小气泡就煎好了。
10、取一张饼皮,中间挤少许淡奶油,放上一片蛋糕胚,接着挤一层淡奶油并铺上水果。
11、然后再放上一片蛋糕胚,提起四周的饼皮,包裹住中间的蛋糕,收口,并用丝带固定。
12、最后在收口处挤一层淡奶油,摆放水果和金币装饰,福袋就做好了
“蛋糕”是一个常见的食品名词,指一种甜食,通常是甜的,由面粉、糖、鸡蛋和其他成分制成,经过烘烤而成。而“般”这个词在汉语中通常用作量词或代词,表示种类或样式,例如“这般”、“那般”等。
因此,“蛋糕”和“般”这两个词并不常组合在一起使用。如果你想用“蛋糕”组成其他词语,可以考虑“蛋糕店”、“蛋糕师”、“蛋糕卷”、“蛋糕坯”等。
如果你是在寻找与“蛋糕”类似的食品名词,可以考虑“面包”、“饼干”、“糕点”、“糖果”等。这些词都是与食品相关的名词,可以与“蛋糕”一起使用或作为替代品。
蛋糕盆是用来制作蛋糕的专用模具,通常由陶瓷、玻璃、不锈钢或其他材质制成。以下是蛋糕盆的正确用法:
1. **预热**:在烤蛋糕之前,需要将蛋糕盆放入预热的烤箱中,让蛋糕盆均匀受热。预热温度一般为180-200摄氏度。
2. **涂抹油脂**:为了使蛋糕在烤制过程中容易脱模,可以在蛋糕盆内壁涂抹一层油脂,如黄油或植物油。这也可以增加蛋糕的口感和香气。
3. **填充蛋糕糊**:将准备好的蛋糕糊倒入蛋糕盆中,用刮刀或勺子将其均匀铺满整个蛋糕盆。注意不要过度,以免蛋糕在烤制过程中膨胀过度导致破裂。
4. **烤制**:将预热好的蛋糕盆放入烤箱中,按照蛋糕糊的烤制时间进行烘烤。烤制过程中可以适当观察糊的烘烤情况,以便及时调整烘烤时间和温度。
5. **脱模**:蛋糕烤好后,需要让其冷却一段时间。待蛋糕完全冷却后,轻轻将蛋糕从蛋糕盆中取出即可。
需要注意的是,在清洗蛋糕盆时,建议使用温水和小刷子轻轻清洗,避免使用硬质工具或过度擦洗,以免破坏蛋糕盆表面。同时,避免使用微波炉或烤箱等高温设备进行加热,以免蛋糕盆破裂。