烧耳肉，是叙永对当地一种美食的方言俗称。究而溯源，应该是卤肉的一种，属凉菜系列，但命名为“烧耳肉”的，可能就只有叙永独一家。不只是取名独特，更重要的是烧耳肉的味道，让人爱从中来。
四川月饼的口味丰富，其中比较有名的有泡椒肉松月饼、麻辣牛肉月饼、麻辣香肠月饼等。不同的人对月饼的口感和偏好也有所不同，以下是网友推荐的口碑较好的月饼：
- 合江福宝酥饼：外皮酥脆，内馅鲜美，肉粒大颗，咸香适中，椒麻浓郁。该品牌的手工制作技艺，是泸州市非物质文化遗产。
- 叙永白记双麻酥：主要特点是成品色泽金黄、酥脆可口、肉粒大颗，咸香适中，椒麻浓郁。白芝麻外皮的是云腿味，黑芝麻外皮的是火腿味，两种味道都值得一试。
- 四川冠生园伍仁月饼：老式手工制作，独特的口感和实惠的价格深受消费者喜爱。月饼的外皮酥脆可口，内馅丰富多样，有牛肉、火腿、冰桔、椒盐和豆沙等多种口味。