南京金牛湖风景区的烟花秀一般在晚上8点左右开始，具体时间可能会有所浮动。在烟花秀开始前，游客可以在金牛湖畔欣赏美丽的夜景，感受湖光山色的魅力。同时，也可以品尝当地的美食，如鸭血粉丝汤、鸭血粥、鸭血火烧等。烟花秀持续时间一般在30分钟左右，期间会有音乐和灯光效果的配合，让游客感受到浪漫和梦幻的氛围。建议游客提前到场，以免错过精彩的表演。
南京金牛湖是江苏省地区内的一个大型淡水湖泊，位于南京市鼓楼区境内，是南京市的重要水源之一。据相关资料显示，其湖泊面积为约3.28平方公里，其中池塘面积约占总面积的一半左右，另外还有一些小湖泊和湿地。金牛湖清水碧波，雅致恬静，是南京市民休闲娱乐、运动健身、赏景游玩的热门场所之一。湖边还有众多的景点和设施，如金牛湖公园、湖畔运动广场、儿童游乐区等，吸引着众多的游客前来观光旅游。