可以。米醋的颜色较浅，适合用于锅包肉的制作。
在制作锅包肉时，可以将白糖和金标米醋放入同一碗中，加酱油、盐和少量水调匀。
然后将猪肉切片，腌制后裹上生粉，放入油锅煎炸至金黄色。
最后，锅中留油，倒入糖醋汁、淀粉中小火熬至黏稠，放入葱姜丝，倒入肉片，翻炒均匀约半分钟后出锅。
锅包肉通常不需要使用番茄酱。这道菜是一种东北菜肴，主要特点是外酥里嫩，酸甜可口。它的传统做法是用白醋或者苹果醋和糖来调制酸甜口味，再裹上炸至金黄色的肉片。
如果想要添加番茄的风味，可以使用纯番茄酱，而不是番茄调味酱或番茄沙司，因为这些可能会改变菜肴的原有风味。
选择纯番茄酱时，应选用无糖、无添加剂的产品，以便更好地控制甜度和调味。在调制酸甜汁时，可以根据个人口味适量添加。
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 鸡蛋 1 个
- 胡萝卜丝、姜丝、葱丝、香菜叶适量
- 盐、料酒、淀粉、白醋、糖、生抽、食用油适量
- 面包糠适量
步骤：
1.将猪里脊肉切成约 0.5 厘米厚的片状，放入碗中，加入适量盐、料酒，腌制 15 分钟。
2.准备三个碗，分别放入淀粉、打散的鸡蛋液和面包糠。
3.将腌制好的肉片先均匀地裹上一层淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后再裹上面包糠，轻轻按压，使面包糠粘牢。
4.热锅凉油，待油温烧至六成热（约 160℃）时，放入裹好面包糠的肉片，炸至金黄色捞出。
5.提高油温至八成热（约 200℃），再次将炸好的肉片放入锅中复炸，炸至表皮酥脆，捞出沥油备用。
6.另起锅，留少许底油，放入胡萝卜丝、姜丝、葱丝煸炒出香味。
7.加入适量白醋、糖、生抽和少许清水，煮至糖溶化，汁液变浓稠。
8.放入炸好的肉片迅速翻炒，使其均匀地裹上酱汁。
9.最后，撒上香菜叶即可出锅。
这样，美味的锅包肉就做好了。你可以根据个人口味调整酱汁的酸甜度。享用这道菜肴时，外脆里嫩的口感和酸甜可口的味道一定会让你食欲大增！