主料:五花肉150g，冻白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量
1.冻 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。
3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。
4. 热锅凉油下肥肉炼油。
5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。
6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟
7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。
8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。
冻白菜炖豆腐
老豆腐切块，放入盘中冷冻一夜，冻好的豆腐，放入水盆中化冻，白菜切块，肉切片，葱姜切片，锅中油热放入猪肉，翻炒几分钟过后，放入切好的葱和蒜，炒出香味后倒入适量的酱油，炒匀，再放入豆腐，翻炒几分钟后放入适量的开水，炖五分钟后放入冻白菜，加入一些盐，炒热后放一些鸡精，然后出锅
冻白菜豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
1. 冻白菜 300克
2. 嫩豆腐 200克
3. 猪骨高汤 500毫升
4. 葱 1根
5. 姜 1小块
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 油 适量
步骤：
1. 准备材料：冻白菜提前从冰箱取出解冻，切成适当大小的块；豆腐切成厚片；葱切段，姜切片。
2. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐腥味。捞出备用。
3. 烧一锅热水，将猪骨高汤倒入锅中，加入葱段、姜片，煮沸后转小火炖煮10分钟，让汤更加鲜美。
4. 汤炖好后，捞出葱段和姜片，然后将冻白菜块放入锅中，煮至白菜变软。
5. 当白菜煮至软熟时，将焯水过的豆腐片放入锅中，继续煮2-3分钟。
6. 最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。