首先，将糯米粉加水搅拌成面糊，加入适量糖搅拌均匀。将糯米面团揉成小球状，放入沸水中煮至浮起表面，捞出后倒入冰水中冰镇备用。
其次，将白砂糖倒入锅中加入适量水加热溶解，煮至浓稠，倒入冰水中冰镇备用。
最后，将面团和糖浆分别裹上糖霜，放在烤盘上，放入预热的烤箱内烤至金黄色即可。丸子的外层酥脆，内部软糯，甜而不腻，是一款美味可口的小食品。
挂霜糖酥丸子是一道传统的中国甜点，具有浓郁的糖香和酥脆口感。首先将面粉、白砂糖和油混合后揉成面团，然后将面团分割成小的丸子状。
接着将小丸子沾上蛋液，再裹上一层面粉和糖的混合物，放入油锅中炸至金黄色。
最后再在炸好的丸子上均匀撒上粉状的白砂糖，让其凉透后即可食用。这道甜点制作简单，口感独特，适合作为下午茶点心或甜品。
如果挂霜花生没有炒熟，可以使用以下方法进行处理。
首先，将挂霜花生放入开水中浸泡5-10分钟，然后捞出晾干。
接下来，用中火炒煮10-15分钟，直到颜色变黄并散发出香味为止。
此外，还可以使用微波炉将其加热，每次加热1-2分钟，直到炒熟。无论哪种方法，都要注意火力掌握，避免炒糊或者不熟。这样处理后的挂霜花生会更加香脆可口，提高口感和营养价值。