制作米团子时，粉子（通常是糯米粉）需要炒至微黄并散发香气，这样才能保证团子煮熟后口感软糯且不沾手。炒粉子的具体时间取决于火力的大小和粉子的量，但一般情况下，炒粉子的时间大约在5到10分钟左右。以下是炒粉子的步骤：
1. 将锅预热后，加入适量的糯米粉，用小火慢慢炒。
2. 边炒边用铲子不断翻动糯米粉，以防止糊底。
3. 观察糯米粉的颜色逐渐变浅，并开始发出轻微的香味，这时糯米粉已经开始熟化。
4. 当糯米粉颜色变为淡黄色，且闻起来有淡淡的焦香味时，即可关火。
5. 将炒好的糯米粉倒出放在干净的容器中，放凉备用。
炒糯米粉时，火候不宜太大，以免糯米粉炒焦。炒至微黄且有香味是判断糯米粉是否炒好的关键。炒好的糯米粉用来包制团子时，会更容易成型，煮出来的团子也更加香糯可口。
米团子的米粉是由优质大米经过洗涤、浸泡、蒸煮等工艺后制成的。具体操作步骤如下：先选用优质大米，浸泡2-3个小时，将浸泡好的大米放入蒸锅中蒸煮20分钟，去除食材中的水分，保持米粉口感Q弹。注意米粉容易吸水，煮熟后要立即冲入凉水中浸泡，使其变得口感更佳。米团子的米粉制作工艺精湛，每一道工序都非常讲究，以保证吃到最好的米粉。
1. 准备材料：大米、黑芝麻馅、鸡蛋、淀粉、白胡椒、盐、番茄酱、沙拉酱和碎海苔等 2。
2. 制作方法：
（1）将大米洗净后晾干，第二天用擀面杖碎成米粉，过筛后入蒸锅蒸制17分钟左右 1；
（2）把糯米粉倒在大盆里，加入烧开的水调和成面团状；然后一个一个做成小团子；把小团子捏出一个小碗状，里面放上芝麻馅；锅里放上水烧开后把团子放入，等到团子浮上来后再盖下锅，3分钟以后可以出锅 3；
（3）将塑料袋套在手上，然后把米饭放在塑料袋上转一转，包起塑料袋转成圆圆的；放入糖后继续转；用筷子把鸡蛋打发；把米团放入鸡蛋液里滚一滚然后锅里倒入油，放入米团，炸一下；摆盘然后每一个上面点一点番茄酱和沙拉酱，然后把海苔揉碎撒上去 4。