国药、国健和国食是指中国的三个不同领域的国有企业，其区别如下：

1. 国药：国药集团有限公司是中国最大的药品流通企业之一，主要业务包括药品批发、零售和医药健康等领域。

2. 国健：国家健康健康产业有限公司（简称国健）是中国最大的医疗服务企业之一，专注于提供医疗及健康管理服务。

3. 国食：中国食品集团有限公司（简称国食）是中国最大的食品工业企业，主要业务涵盖了粮食、油脂、肉类、水产品、乳制品等多个食品类别的生产和销售。

总体而言，国药、国健和国食都是中国的领先企业，但其核心业务不同，分别侧重于药品、医疗和食品等领域。