济南大学的特产主要是“泉城糕饼”和“泉城风味小吃”。泉城糕饼包括“济南醉糕”、“双河清香糕”、“玫瑰糕”等，口感鲜美，营养丰富。而泉城风味小吃则有“糖葫芦”、“油炸小丸子”、“花卷”、“肉夹馍”等，风味独特，深受当地居民和游客喜爱。此外，济南大学还有自己的品牌酱油、醋等调味品，以及以校园文化为主题的文化创意产品。这些特产不仅展示了济南大学的地域特色和文化底蕴，也是当地美食文化的重要组成部分。