披萨发面温度通常在40-45℃左右，这个温度可以帮助面团发酵膨胀，增加面团的松软度和口感。如果温度过高，面团容易过度发酵，导致披萨口感过于轻薄，质地发硬；如果温度过低，则发酵速度会减慢，需要更长时间才能达到理想状态。通常在制作披萨时，首先将面团适当放置在室温下进行回温、加热，然后通过加水、发面粉等原料和揉捏等方式来提高面团的温度，最终制作出口感丰富、香味浓郁的美味披萨。
披萨原材料是指制作披萨所需的各种食材。这些食材包括面团、酱料、奶酪和各种配料。面团通常由面粉、酵母、水和盐制成，而酱料则可以是番茄酱、白酱或橄榄油等。奶酪通常是马苏里拉奶酪，但也可以加入其他类型的奶酪。配料则可以根据个人口味选择，如蔬菜、肉类、海鲜等。这些原材料共同构成了美味可口的披萨。
可以。
芝士片不可以单独做披萨，受热后不容易定型，需要吐司来为其奠定基础，这样制作的披萨无法像普通披萨一样拉丝，但味道还是可以的。