荔枝是我国南方的一种水果，所以荔枝树苗对温度要求比较严格，最适于的温度是零上24度到29度，而荔枝树苗最多能抗零下2度，超了这个树苗容易被冻死。
1、苗木定植：选择土壤深厚肥沃的地块作为定植地，定植时间为3月初至4月中旬，株距为6×6米，定植后要灌足水。
2、定植管理：适时灌水防旱，幼苗成活后经过半年左右对其追施粪清水，成活2年后增加施肥量。
3、控梢修剪：剪除伤枝、病枝，将株高控制在2米以下。
4、防治虫害：每年4月份喷施杀虫药，防治金龟子。
荔枝桂味冬梢是一种高大乔木，人工摘取需要注意安全，需要使用专业的摘果工具。
首先，需要选择相对成熟的荔枝果实，用手轻轻托住果梗，把果实连同果梗一起摘下来。在摘取的过程中，要注意避免把果皮弄坏或者果肉挤破。同时，在树上工作时，要注意安全，佩戴好防护设备，避免高处坠落和树枝劈砍等意外伤害。
最后，摘取后要及时将荔枝运送到市场或者加工厂，快速进行处理，保证果实的新鲜度和品质。