使用切肉机去骨最快。
因为切肉机可以快速将羊肉从骨头上切下，而且也可以让肉切得均匀，提高工作效率。
此外，使用切肉机也可以避免手动去除骨头时可能出现的安全问题。
如果没有切肉机，也可以使用切菜刀和锤子的方法，将羊肉切成小个块后，用锤子轻敲羊肉上面的骨头部分，再用刀子将骨头完全分离。
值得注意的是，切肉和去骨时一定要小心谨慎，确保操作安全。
羊排是一种比较容易过熟的肉类，建议烤至内部温度达到145℉，并且中间仍然微微粉红为最佳熟度。过度烤煮使羊排变得干硬，口感不佳，而且营养成分也会流失很多，影响健康。因此，在烹制羊排时需要注意不要过度加热，同时也要注意避免生的情况。
羊排上带块内脏是指羊排骨上附带的脂肪和内脏组织。这些组织通常在骨头的侧面和底部附着着，通过调理和嫩化可以变得美味可口。
这些内脏组织包括肺、脾、肾和其他软骨组织等，它们富含蛋白质和营养物质，是非常健康的食物。在烹饪过程中，这些内脏组织会被烤熟并与骨肉混合在一起，增加了食物的味道和营养价值。但是，对于不喜欢内脏的人来说，可以在食用前将其去除。