一般火锅海带苗的话它会比正常的海带要嫩一点。这样煮的话，我们一般煮3~4分钟就可以食用了，如果我们想吃的烂一点的话那么我们就煮长一点，但是一般正常情况下火锅海带苗煮3~4分钟口感是比较好的营养物质也是非常高的。
海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许
做法：
1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
海带苗，也叫海带芽，是海带的孢子刚萌发不久的状态。
海带属孢子植物，它的繁殖方法较奇特，先在叶子上长出许多口袋一样的孢子囊，里面有许多孢子。孢子成熟时孢子囊破裂，里头的孢子就出来了，用两根鞭毛在海里游泳。当它们落在海底的岩石上，在适宜的条件下就会发芽长成一条海带。