1. 先将黄喉清洗干净，然后用开水焯一下；
2. 将焯好的黄喉切成条状；
3. 起锅热油，放入姜蒜末爆香；
4. 放入切好的黄喉翻炒均匀，加适量料酒和生抽调味；
5. 加水煮至汤汁浓稠即可。
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首先要准备一碗清水， 还有食盐。
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先把黄喉和毛肚放进一个盆中， 然后加入清水， 水多一点。
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然后将准备好的食盐放进水中， 用筷子来搅拌， 让食盐全部融化到水中。
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搅拌完了就放那静置十分钟左右， 拿出黄喉和毛肚用水冲一下就可以了。
步骤 1
小米椒（泡红椒）切小块 二荆条切成小块（或丝）葱姜蒜切末 芹菜切成细段 黄喉切成小块
步骤 2
油烧热 加入姜蒜和小米椒豆瓣炒香
步骤 3
倒入黄喉爆炒 此刻需注意一定要大火 这样黄喉才脆 翻炒30s左右
步骤 4
加入芹菜段和二荆条短 炒香即可起锅摆盘
步骤 5
完成