谷麦是一种适应性非常强的农作物，通常在春季和秋季进行种植。一般来说，秋季种植的谷麦生长周期较短，一般需要2-3个月的时间就可以收获。而春季种植的谷麦生长周期相对较长，通常需要4-5个月的时间才能收获。因此，如果想要在春季种植谷麦，可以在3月份左右进行种植；如果是秋季种植，可以在8月份左右进行种植。需要注意的是，在种植谷麦时，还需要根据不同的气候和土壤条件进行科学的管理和施肥，以保证谷麦生长的健康。
谷麦是一种冬季绿肥作物，适合在秋季末至冬季初播种。一般来说，北方地区可以选择在10月份左右开始播种，而南方地区则可以稍晚一些，选择11月份开始播种。谷麦的生长期较长，需要经过20到30天的萌发期、2到3个月的生长期以及1个月的成熟期，因此在种植时需要留出足够的时间。
此外，棉花、水稻等作物的后茬也适合使用谷麦来进行冬季绿肥覆盖作物，以提高土壤质量，增加土壤有机质含量。
谷麦作为一种健康食品，含有丰富的膳食纤维、蛋白质及多种维生素矿物质，晚上食用有助于饱腹，减少夜宵摄入，对维持体重有益。不过，临睡前食用不宜过量，以免消化负担影响睡眠质量。同时，谷麦饮品最好提前几小时饮用，保证充分消化吸收。