食材用料
苹果1个，糖3克，醋1勺，料酒半勺，淀粉2勺
步骤 1
首先把苹果削皮
步骤 2
削皮后的苹果清洗干净，切块。
步骤 3
然后将苹果块裹上淀粉。
步骤 4
锅内烧油，油热后，将裹上淀粉糊苹果块放进油里炸。
步骤 5
炸完后放入一瓶醋和一勺糖。煮20分钟。
步骤 6
之后撒上葱花即可。
1· 备料。
2· 花胶去鳃去除内脏、切斜刀块；西兰花切块焯水。
3· 花胶鱼块放入适量食盐、胡椒粒腌制入味，加入适量面粉均匀裹上薄层面粉，静置，待其回潮。
4· 热油锅中，高油温放入上浆鱼块，炸至金黄，上色均匀即可捞出沥干余油。
5· 热锅中，按照1:1的比例放入油、糖，中火炒至糖、油溶为一体；
放入少量水、陈醋，炒至均匀、变稠。
6· 放入已炸好的鱼块，均匀裹上糖醋浆，出锅、装盘。
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干，有利于防腐）。
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖，醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装。
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片（关于醋和糖的用量：450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些）。
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍（经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮）。
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。