房屋出租产生纠纷可以找房地产管理部门处理。优先选择协商解决:房屋租赁当事人因租赁房屋发生纠纷的，应当协商解决;协商不成的，民事诉讼或者申请仲裁解决:应当按照房屋租赁合同中约定的民事诉讼或者申请仲裁解决。
如果租房时没有签订合同，那么双方的权利和义务就没有明确的规定。如果你已经支付了定金，但房东却不履行承诺不予退还，可以考虑以下几种解决办法。
首先，可以私下联系房东沟通解决，并提供一些证据来证明你的支付记录。
其次，你可以向相关机构投诉，例如消费者协会或者房屋租赁管理部门，或提起小额诉讼。当然，最好的方式还是事先签订一份合同，确定好双方的权利和义务，避免不必要的纠纷和损失。
若租房泡水是因为房屋质量等原因导致的,则由出租人承担责任;若是因为承租人自身原因导致房屋泡水的,则由承租人负责;若是因为第三方的原因,则由侵权人承担责任。