鳗鱼的身上有很多刺，而其中最具代表性的莫过于风鳗的刺了。风鳗是世界上最长的鱼类之一，它们生活在深海中，可以长达5米，重达25公斤。风鳗鲜美可口，是许多地方都非常受欢迎的海鲜。不过，风鳗的骨骼相对柔软，刺并不尖锐，因此不算特别多，而且消费者在吃的时候不容易感受到风鳗的刺。
皮带鱼、电鳗等贫铁鱼类的刺就比风鳗要多很多，因此在吃这些鱼类的时候，一定要非常小心，切记不要将鱼刺咽入喉咙。
风鳗口感好，味道鲜美，肉质软嫩可口。1.沙鳗，又称星鳗、海鳝、七星鳗，呈长圆筒形，一般体长30～60cm，体重300～700g，体无鳞，皮肤光滑，侧线完全，沿侧线及其上方各有一行白色点状的感觉孔，分布于中国、朝鲜、日本，为广温、广盐性种类。
2.风鳗是舟山的特产，也是自古以来我国人民特别是东南沿海一带人民所喜爱的海鲜，风鳗和鳗鲞最位著名。
风鹏名品是一个专注于高端品牌商品的平台，致力于为消费者提供优质的购物体验。它汇聚了众多国际知名品牌的精品商品，涵盖时尚、美妆、家居、数码等多个领域。风鹏名品注重品质与服务，致力于为消费者打造一个安全、便捷、舒适的购物环境。在风鹏名品，消费者可以享受到全球精选的优质商品，以及专业的购物指导和贴心的售后服务。风鹏名品以其卓越的品质和贴心的服务，赢得了广大消费者的信赖和喜爱，成为了高端品牌商品领域的佼佼者。