冰糖葫芦的水是冷水，因为冰糖葫芦在冷却的时候需要冷水进行冷却的，而不是使用热水冷却，主要冷却的就是糖，所以是冷水。
山楂要选优质的，山楂不要有坏的，然后要把山楂清洗一下，把它晾干，串到准备好的木笺上备好。白糖用白砂糖，先在锅里放上白砂糖加热一直熬成粘稠状，然后再把山楂串起来，放到熬制粘稠的白砂糖里边转一转，使糖液均匀粘到山楂上，好吃的糖葫芦就做好了。
冰糖葫芦是中国传统小吃之一，最早出现在北方地区，包括北京、天津、河北、山东等地。随着时间推移，冰糖葫芦已经流传到全国各地，甚至国外也有吃冰糖葫芦的人。
在南方地区的城市，冰糖葫芦的口味比较甜，常常以草莓、葡萄、猕猴桃等水果为原料，口感清新，深受年轻人的喜爱。无论是北方还是南方，冰糖葫芦已经成为一种文化符号，代表着中国的美食文化，值得大家品尝。