不可以。
虽然是风干，是可以防止变质，但是里面的细菌是没有杀死的，不能生吃。
必须得加热熟透才行，另外肉类及蔬菜均以新鲜为佳。
生肉炒菜做法：
准备肉150克切成薄片，再准备芹菜150克，切成五厘米长的段，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，肉150克，先炒制变色，然后再放入芹菜150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，翻炒三分钟即可。
不可以。将生肉焯水的目的是将肉中的血迹以及其它杂质分离出来。当水烧开后可看到表面有一层浮沫等。因而不可以用来烧汤。