1.将桑葚干清洗一下，再加入一些玉米淀粉和适量清水调匀，浸泡10分钟。捞出桑葚干，用清水冲洗几次，然后放到阴凉通风处晾干。
2.将桑葚干装入干净无水的玻璃酒罐中，倒入50度以上的高度白酒（一般1斤桑葚干可以泡8斤白酒），再将酒罐子密封，放到阴凉处保存。
3.30天后，桑葚酒就泡好了，可以直接喝。也可以将泡好的桑葚酒，过滤一下倒回罐中继续发酵一段时间，口感会更好。
桑葚果实干枯
是因为桑树得了桑紫纹羽病。该病在发病初期，根皮失去光泽，逐渐变黑褐色。严重时根皮层腐烂，只剩下相互脱离的栓皮和木质部。
此病多发生在土壤湿重及排水不良的桑园。特别是雨水较多的7、8月份，病菌以水流与桑根接触传染。
桑葚干不仅可以直接用来口服，也可以用来泡水喝，在泡水喝时尽量选择用温开水冲泡，不可用热水或者凉水冲，以免破坏其中的营养成分。