根据《社会保险法》规定，个人在缴纳社保费满15年，达到法定退休年龄，就可以申请领取养老保险待遇。
因此，如果您在佛山缴纳社保费15年，且年龄符合法定退休年龄，就可以在佛山办理退休手续并领取养老保险待遇。但需要注意的是，具体的退休政策和申请流程可能会因地区和单位的不同而有所差异，建议您咨询当地社保部门或相关单位了解具体情况。
灵活就业人员的月缴费工资基数，在参保地企业职工基本养老保险的缴费工资基数上下限范围内，由本人自行选择。
灵活就业人员的基本养老保险缴费比例为20%，其中12%记入统筹基金，8%记入个人账户。
目前佛山市职工基本养老保险的缴费基数上限为24930元，缴费基数下限为3958元。如选择以3958元为缴费基数，每个月的缴费金额为：3958×20%=791.6元。