干桑葚的食用方法主要有泡水、煮粥和入膳。其中，泡水是最常见的食用方法，将适量的干桑葚放入杯中，加入沸水冲泡，焖至水温适宜即可饮用。
煮粥也是一种不错的食用方法，在煮粥时加入适量的干桑葚，可以使粥的味道更加香甜，营养价值也更高。此外，干桑葚还可入膳，如在菜肴中加入适量的干桑葚，可以增加菜肴的颜色和风味，还可以使菜肴更具营养价值。
可以。
桑叶酵素做法如下：
1.准备好蜂蜜、桑葚、陈年老酵素、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
2把桑葚洗净，与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）
3如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是桑葚的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
材料：青梅：1000g 、冰糖：200～500g（随各人喜好调配）
烧酒：1800ml(浓度35%以上无色透明的酒亦可)
容器：消毒后的密封玻璃瓶（4升装）
1、将青梅洗净，备用酿酒容器用热水消毒，晾干后，用35度的烧酒再消毒一遍。
2、将洗净后的青梅，放在清水中浸泡一晚（约6-8小时），方便去掉涩味。
3、沥干水分，再用干布擦干青梅，否则带水的梅子会发霉。擦干后，用竹签去蒂，有蒂酿出的酒会带苦味。
4、将青梅放入容器内。按照青梅→冰糖→青梅的顺序交替，分三次放入最后靠住瓶口，缓缓注入烧酒，注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。
5、封口后放在阴凉处，每个月１-２次，把瓶子拿出来晃动几下，让糖分均匀散布。
6、约２-３个月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可继续放着浸泡。梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚，即使放一年以上也不要紧。