做豆腐能否发家致富，这个问题涉及多个因素，不能一概而论。首先，豆腐作为一种传统食品，有着广泛的市场需求，这为从事豆腐生产提供了商业机会。其次，豆腐制作成本相对较低，但利润也相应有限，要想通过做豆腐实现发家致富，需要具备一定的规模和市场竞争力。

具体来说，要实现通过做豆腐发家致富，可能需要考虑以下几个方面：

提高生产效率：通过引进先进的生产设备和技术，提高豆腐生产的自动化程度，降低人工成本，提高生产效率。

创新产品：开发新口味、新类型的豆腐产品，满足不同消费者的需求，提高产品附加值和市场竞争力。

拓展销售渠道：通过网络销售、电商平台等途径拓展销售渠道，扩大市场份额，提高销售额。

建立品牌：通过品牌建设和宣传，提高产品知名度和美誉度，增强消费者对产品的信任度和忠诚度。

总之，做豆腐虽然有一定的商业机会，但要想通过它实现发家致富，需要具备一定的规模和市场竞争力，同时需要不断创新和改进，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。