1. 三肥七瘦的肉搅碎成肉末。
2. 加葱花、鸡蛋、五香粉、麻油拌匀。
3. 加适量盐、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌，使肉搅拌上劲。
4. 一只手抓起一团肉馅捏紧，从虎口处挤出一团肉，另一只手拿着勺子舀下这团肉，就成了一个肉丸子。
5. 锅里加水量稍多的水，开小火，将肉丸轻轻的放到锅中。
6. 依次全部做完，转中小火煮开即可。
7. 直接食用或下火锅、下面条里都可以。
清汤玉米饼是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是清汤玉米饼的做法：
所需材料：
1. 玉米面 200克
2. 水 适量
3. 盐 适量
4. 油 适量
5. 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西红柿等）适量
6. 鸡蛋 1个
7. 香菜末 适量
8. 葱花 适量
9. 生抽 适量
10. 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将玉米面倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成糊状，使其具有一定的流动性。根据玉米面的吸水性，可以适当增减水的用量。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 烧热锅，加入适量的油，将搅拌好的玉米面糊倒入锅中，用铲子将其摊平，形成一个圆形的玉米饼。
4. 在玉米饼上打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋涂抹在玉米饼的表面。
5. 将蔬菜切成丝或小块，撒在玉米饼上。可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜。
6. 撒上一些香菜末和葱花，增加口感和香味。
7. 盖上锅盖，用中小火将玉米饼煎至两面金黄。期间可以适当翻面，以免煎糊。
8. 煎好的玉米饼放入盘中，淋上适量的生抽和胡椒粉，即可食用。
清汤白丸子是一道美味的传统汉族菜肴，制作方法简单。首先，将猪肉剁成肉茸，加入葱、姜、盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀后制成丸子；然后在水中煮熟，放入碗中备用。
接着，把瘦肉、姜片、葱结、冬菇、骨头等材料加水煮沸后大火煮20分钟，再小火煮一个小时，取出骨头即为清汤。最后将清汤倒在丸子上即可。清汤白丸子味道清淡鲜美，有利于健康，是一道不可多得的美食。