远红外好。
远红外电饭煲是采用全新一代远红外加热技术的电饭煲。不同于传统的发热盘加热，或IH电磁加热等热传递式加热方式，远红外加热电饭煲是利用远红外线的穿透和共振原理，产生超沸点高温，直接作用并穿透至米饭本身，减少热传递中的损耗。
全新一代远红外加热技术，粒粒透芯，口口香传；远红外穿透作用，高温直达米芯，米饭受热更均匀；远红外共振作用，产生超沸点高温，有效激发米饭香气；远红外上盖加热，有效减少冷凝水。
电饭煲的原理主要分为煮饭、保温两个环节。
在煮饭环节，传统的电饭煲使用加热棒将内胆中的水加热至沸腾，再利用快速升温的热量将米饭受热，而智能电饭煲则采用不同的加热技术，如IH加热、小火慢煮等，使得米饭受热更加均匀，口感更好。
在保温环节，传统电饭煲主要靠通电加热来保温，而智能电饭煲采用智能感温系统及高档保温材料，可以更好地保持饭菜的温度和湿度，有利于保持口感。综合来说，智能电饭煲的加热技术和保温效果更加优秀，因此更加适合家庭使用。
主料
梅肉半斤 叉烧酱3-4勺
蜂蜜2勺 姜3片
葱1根（切成葱段） 蒜蓉适量
1. 将肉均匀地抹上叉烧酱，加入葱段、蒜蓉、姜片一起拌匀。放入冰箱腌制一个晚上
2. 将腌制一晚的肉放入电饭煲，把姜片、葱段取出，加入蜂蜜，盖上锅盖 按煮饭键，闻到香味时将五花肉翻转一下，直到收汁就可以了。
3. 香喷喷的蜜汁叉烧肉出炉了，切片浇汁便可上桌享用了。