豆腐切三公分的四方块，厚一公分。焯水后沥干水分，起锅烧油，尽量多点油，烧热后把豆腐块入锅，煎至两面金黄后起出锅备用，再用猪油少许起锅，放入蒜粒爆香，加少许水和耗油盐和生抽，加水淀粉勾芡加入豆腐块滑炒两分钟收汁，装盘后撒上椒盐粉即可。
不辣。
椒盐粉主要由胡椒和食盐混合而成，具有浓郁的咸鲜味和独特的香气。含有胡椒成分，但不会带来明显的辣感。蒜香椒盐粉是在传统的基础上加入了葱、大葱或其他调料制作成，在口感上更加丰富，赋予了独特的葱香和大葱味道，不具备明显或强烈的辛辣口味。
以下是制作蒜香油的一般步骤：
材料：大蒜头50克、花椒粉2茶匙、辣椒面1茶匙、食用盐1/4茶匙、食用油适量。
做法：
1. 大蒜去皮，剁成蒜蓉；
2. 将大蒜蓉放入碗中，加入花椒粉、辣椒面和食用盐，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，油热后将搅拌好的调料倒入锅中，小火慢炸至微黄色，捞出沥干油份即可。