着火温度是指可燃物质开始燃烧的最低温度，不同的可燃物质有不同的着火温度。
一般来说，常见的可燃物质的着火温度如下：
-木材：250-300℃
-纸张：130-180℃
-棉布：255-280℃
-涤纶：390-400℃
-塑料：240-280℃
-汽油：280-300℃
-乙醇：170-200℃
-氢气：580-600℃
需要注意的是，着火温度并不是一个固定的数值，它会受到许多因素的影响，如可燃物质的种类、形状、密度、含水量、氧气浓度、点火能量等。因此，在实际火灾中，着火温度可能会有所不同。
家里着火的温度会因火源、燃料和空气流通情况而异。通常来说，家里着火后温度能达到500到800摄氏度，但更严重的火灾可能会使温度更高，甚至高达1000摄氏度以上。这样高的温度可以瞬间熔化金属，融化家具和建筑材料。所以在家里发生火灾时，最重要的是要迅速采取措施，尽快疏散家人和保护财产。同时也要保持冷静，避免浪费时间，争取救火的时间。
如果家里着火，被熏的食物和干菜等食品很可能已经受到烟雾和有害物质的污染，因此不建议食用。即使表面看起来没有明显的损坏，内部可能已经受到污染，食用可能会对健康造成潜在风险。建议在火灾后仔细检查食品，并遵循食品安全指南，以确保您的健康和安全。