是的，芥菜和炝菜是同一种蔬菜。
炝菜的原材料就是芥菜，在北方人称芥疙瘩。芥菜从食用的部位不同可以分为两类。一种是吃籽儿的，为花叶芥菜，它的种子轧出的油就是芥末油。一种是根、茎、叶全能吃的圆叶芥菜。
因为芥菜与海带都是碱性食物，所以不会相克。
1.不能与芥菜同食的有：鸡肉、鲫鱼、猪肝、鳖肉。
芥菜的好处：解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除温。
芥菜禁忌人群：热性咳嗽患者、痔疮、目疾、疮疖、便血、内热偏盛者、高血压、血管硬化者。
2.不能与海带同食的有：甘草、猪血、鸡肉、甜点、火腿、牛肉等酸性食物。
海带的好处：治疗甲状腺低下、利尿消肿、御寒、防癌抗癌。
海带禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者。
芥菜和焖子是两种不同的食材，它们的区别主要在于原材料、制作方法和食用方式上。
1. 原材料：
- 芥菜是一种蔬菜，属于十字花科植物，它的叶片可以用来烹饪。
- 焖子是一种东北地区的传统小吃，主要原料是黄豆，通过发酵、蒸煮等工艺制成。
2. 制作方法：
- 芥菜的制作通常涉及清洗、切割和调味等步骤，它可以被用来炒菜、做汤或者腌制。
- 焖子的制作过程包括发酵黄豆、磨成豆浆、熬煮、凝固成块等步骤，最后切成小块用来烹饪。
3. 食用方式：
- 芥菜可以直接食用，也可以烹饪成各种菜肴，如芥菜炒肉、芥菜豆腐汤等。
- 焖子通常作为 主食 或配菜，可以单独食用，也可以与其他食材搭配，如焖子炖肉、焖子炒菜等。
总的来说，芥菜是一种蔬菜，而焖子是一种豆制品，它们在原材料、制作方法和食用方式上都有所不同。