杀菌技术保障食品安全。在日常生活中，我们经常使用各种杀菌方法来确保食物、水源和环境的卫生。例如，煮沸是杀菌的一种有效方式，通过高温杀死细菌和病毒。此外，紫外线杀菌灯也广泛应用于医院、实验室等场所，以杀灭空气中的微生物。杀菌不仅关乎我们的健康，更是预防疾病传播的重要措施。通过科学的杀菌方法，我们可以为自己和家人创造一个更加安全、卫生的生活环境。
杀菌锅分为立式杀菌锅和卧式杀菌锅，两者各有优缺点，可以根据实际需求来选择。
立式杀菌锅占地面积小，杀菌篮可以拿出来单独杀菌，适合较小的企业使用。
卧式杀菌锅适合较大的企业使用，杀菌效果比较均匀，但占地面积较大。
因此，杀菌锅卧式好还是立式好，需要根据实际情况而定，企业可以根据自己的需求和场地大小来选择合适的杀菌锅。