好吃
长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼，因为鳊花鱼脂肪含量非常丰富，但是鳊花鱼的鱼肉却不是很肥，主要原因是鳊花鱼的脂肪都在其肌肉之中，肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因此编花鱼的口感是肉嫩味鲜，非常非常的好吃。 鳊花鱼应该是我们东北的特产了，因其嘴小钓鱼人在垂钓鳊花鱼的时候，一般都使用比较小的鱼钩。
不是马鲛鱼。
原因是东北的鲅鱼是指斑鲆一类的鱼，而马鲛鱼则是指太平洋马鲛属的一类鱼。
尽管它们都是海水鱼，但是它们的种类和外形并不相同。
鲅鱼是一种深受人们喜爱的食用鱼，在东北是一道广受欢迎的菜品，被誉为海洋之珍。
除此之外，在全国各地也有多种鲅鱼类，例如福建的鲅鱼还有江苏的翘嘴鲅鱼等等。
与此同时，马鲛鱼是一种中型的海水鱼，常见于太平洋沿岸，也有人工养殖。
它是一种富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸的高营养鱼类，因此也备受食客们的喜爱。
东北的鳜鱼只有一种。
鳜鱼又名桂花鱼，主要分布在各江河湖泊中。因为鳜鱼的肉质非常鲜美，蛋白质的含量也非常高，所以市场的需求量也非常大。为了迎合市场需求量，东北地区也开始养殖鳜鱼，而且因为东北的水生养殖种类比较少，河源中的微生物以及小鱼小虾就比较多，鳜鱼又是只吃肉不吃素的一种鱼类，所以东北地区非常满足鳜鱼本身的需求。