四种
干海参有：冻干海参，淡干海参，盐干海参，半干海参。在质量有保证的情况下，其营养成分含量也是按这个顺序从高到低。
1、干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。
2、海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分
可以
可以的呀！干海参冷冻后是可以拿出来外面存放的。因为它在干制的过程中，加了很多的程序。但是最好还是冷藏，而且不要沾水，更不能碰油！
因为自来水中含有大量杂质和添加物，是不适合用来发海参的，因为有可能影响海参的涨发率和口感，是使用杂质最少的纯净水，如果没有纯净水，其他水是烧开晾凉后再用。