调酒炸壶通常是因为在混合饮料过程中，火焰接触到了高度易燃的酒精，从而引发爆炸。这种情况通常是由于调酒师使用不合适的酒精或者处理技巧不当引起的。同时，如果容器底部有小洞或者裂缝，也会增加炸壶的风险。
因此，为了避免这种情况的发生，调酒师应该采用专业的调酒器具，如顶部装载灌液器、吸管和倾斜瓶等。此外，调酒师应该在安全环境下进行实践，并学习正确的安全和调酒知识。
火星是一种非常有名的调酒，它的基础酒精是龙舌兰酒和橙味白兰地。要制作这种饮料，需要将龙舌兰酒、橙味白兰地、橙汁、柠檬汁和糖浆混合在一起，然后用冰块摇匀。
最后将饮料过滤到鸡尾酒杯中，再点上一些烈性酒，如朗姆酒或151度兰姆酒。
将这烈性酒点燃，形成火焰，这就是火星了。这种调酒口感非常独特，既凉爽又火热，非常适合在夜晚或聚会时饮用。
调酒苦味可能来自多种原因。
首先，苦味可能源自调酒师使用的苦味成分，如苦艾酒或苦味橙皮酒。
其次，过量使用某些苦味原料或调味料也会导致苦味过重。此外，调酒中所用的草药或植物也可能含有苦味物质。
最后，调酒时使用的酒精浓度过高或配料比例不当也会使调酒味道变得苦涩。要避免苦味，调酒师需要注意原料选择、配料比例和调配技巧，以确保调酒口感平衡且味道浓郁。