需要冰成冰鱼1。
如果冰箱无法冻结鱼，这可能是由于以下几个原因导致：
温度不够低：冰箱温度需要低于4℃才能保持鱼肉的新鲜度。如果冰箱温度设置不够低，则可能无法冻结鱼肉。
鱼肉过于潮湿：如果鱼肉表面过于潮湿，则在放入冰箱后，可能会形成一层冰层，导致冰箱无法把鱼肉冻结。
未正确封装：如果未正确封装鱼肉，则可能会使空气进入鱼肉内部并加速其腐败；同时，空气进入鱼肉中也阻碍了冷空气的流通，使鱼肉难以冻结
鱼可以在冰箱里保鲜，但需特别注意以下几点：先用清洁湿布擦拭干净，将鱼的内脏取出，用清水将鱼洗干净，用厨房纸巾将鱼吸干水分，再将鱼放入保鲜袋或食品盒中，放入冰箱冷藏室存放。
另外，要确认冰箱温度为0-4℃，并将鱼放置于冷藏室内层，以免过冷或过热引起微生物滋生，影响鱼肉口感和质量。最好在1-2天内食用，避免长时间放置。
在冰箱内的话，建议鱼的放置时间不要超过3天，如果是放在其它的地方的一天都可能变坏。
;鲜鱼储存保鲜有多种方法：;第一种方法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
;第二种方法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中稍停便捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。
第三种方法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后可保鲜2至3天。
;第四种方法：把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
;第五种方法：在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。