食材：茄子1个，榨菜120克，五花肉180克，盐适量，蚝油1勺，葱花适量。
1.准备好去皮的五花肉，一包榨菜，新鲜的茄子去头尾部分
2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝，用盐水浸泡一会
3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以，尽量切的薄一些
4.榨菜去包装袋，倒入盘里用清水清洗一遍。
5.锅里放油烧热，倒入切好的五花肉肉片中火煸炒
6.煸炒出油脂五花肉变成金黄色时，浸泡在盐水里面的茄丝捞出控干水分，倒入锅里
7.快速翻炒3分钟左右，茄丝变软加入盐继续翻炒一会，再倒入洗净的榨菜
8.倒入榨菜继续翻炒两分钟，加入一勺耗油或者酱油都可以
9.最后加入一把葱花继续翻炒两下，即可关火出锅了。
以下是一些建议的适合带孩子游玩的地方：
1. 崀山风景名胜区：崀山位于湖南省邵阳市新宁县，是世界自然遗产地，国家 AAAAA 级旅游景区。这里有奇特的地质景观，如崀山丹霞地貌，同时也是崀山杜鹃花、崀山金银花等植物的产地。带孩子来这里可以欣赏美丽的自然景观，学习地质知识，还可以观察当地的动植物。
2. 白水洞风景名胜区：位于湖南省邵阳市邵水河畔，这里有著名的白水洞溶洞，洞内钟乳石秀美，还有地下河、瀑布等景观。带孩子来这里可以感受神秘的溶洞世界，增长地质知识。
3. 湖南湘江新区：位于湖南省邵阳市，这里有许多科技产业园区、创新创意园区，如长沙高新技术产业开发区、岳麓科技产业园等。带孩子来这里可以参观科技企业，了解科技的发展，激发孩子的创新意识。
4. 湖南省博物馆：位于湖南省长沙市，这里有丰富的历史文物，如马王堆汉墓、长沙马王堆帛书等。带孩子来这里可以了解湖南的历史文化，增长知识。
5. 橘子洲景区：位于湖南省长沙市，这里有湘江江滩、橘子洲头等景观，可以带孩子在这里散步、玩耍，欣赏湘江美景。
6. 火宫殿：位于湖南省长沙市，这里是长沙著名的老字号小吃店，有众多美食，如臭豆腐、糖油粑粑等。带孩子来这里可以品尝湖南美食，感受湖南的饮食文化。