用料
金龙鱼低筋面粉 45克
玉米淀粉 45克
咸味黄油 60克
熟蛋黄 1个
细砂糖 20克
芝麻 少许
1、准备好食材
2、黄油切块备用
3、加入白糖
4、用打蛋机打发至羽毛状
5、加入淀粉
6、加入金龙鱼低筋面粉
7、加入熟蛋黄，搅拌均匀
8、团成大面团
9、将大面团分成小面团，每个8克左右
10、用手指按扁
11、撒上少许芝麻
12、放入空气炸锅170℃烤15分钟左右即可
步骤1，先来做水油皮：鸡蛋、玉米油、水、白砂糖放入盆中
步骤2，充分搅打均匀
步骤3，加入面粉和奶粉
步骤4，和成油润的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟
步骤5，咸蛋黄十只，放入预热180度的烤箱，烤五分钟
步骤6，取出用勺子压碎
步骤7，加入植物油
步骤8，搅拌均匀
步骤9，加入面粉，面粉的量可以根据油酥最后的程度适量添加，如果很稀不成团可以十克十克的分次添加
步骤10，翻拌均匀
步骤11，水油皮擀成一个大圆片，把油酥放入中间
步骤12，慢慢收拢起来，捏紧收口
步骤13，擀成长方形
步骤14，左右向中间叠起，做第一次三折
步骤15，然后再次擀成长方形
步骤16，第二次三折，然后再第三次三折！ 一共三次三折哦！
步骤17，擀成0.5厘米左右厚片
步骤18，用轮刀切成合适的大小，用叉子在饼胚上插上均匀的小洞
步骤19，烤箱170度预热，上下火烤25分钟左右
咸蛋黄酥在烤箱中的烤制时间视温度和大小而异，通常建议在预热烤箱至180摄氏度后，将咸蛋黄酥放入烤箱，烤制15-20分钟左右，直至表面呈金黄色，酥皮变脆即可。为了确保咸蛋黄酥熟透且口感更佳，建议在烤制过程中适时将烤盘转动，使其均匀受热。