大学生毕业档案放到人才市场一般不算工龄。工龄是基于个体在工作岗位上所累计的工作年限作为记录，而大学生毕业档案仅代表学历和毕业经历，与工作经验无关。
如果毕业生在大学期间参加过实习或兼职工作，这段经历可以算作工作经验，但并不是所有的实习或兼职经历都被认可为正式的工作经验。
因此，在求职和用人单位录用时，应该根据实际工作经验和技能素质作出综合评估。
毕业档案的归档流程需要在毕业前学生本人和学校进行相关准备和审核工作，往往涉及到多方手续和环节
毕业生需要缴纳录取学校规定的毕业论文、知识产权交底、本人借阅门禁卡、宿舍等相关证明材料，之后再提交到指定的部门进行审核、登记、统计，然后进行归档
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者应当签订书面劳动合同，并在劳动合同中约定双方的权利义务。因此，用人单位不签合同是违法行为，是不合法的。
对于大学生毕业没有社保的情况，用人单位应该按照法律规定为其缴纳社会保险费用，并在劳动合同中明确约定社会保险的缴纳方式和标准。如果用人单位不签合同或者不为员工缴纳社会保险，是违反法律法规的行为，员工可以向劳动监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。
此外，即使用人单位不签合同，也应该与员工签订书面协议，明确双方的权利义务，保障员工的合法权益。因此，即使没有签订劳动合同，用人单位也应该与员工签订书面协议，明确双方的权利义务，保障员工的合法权益。