1、原料：面粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干。
（1）放入酵母和面，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵。
（2）发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形。
（3）在面饼上撒上一层油酥，然后折叠再擀成圆形。
（4）在做好的面饼四周用刀按一个方向划几刀，一是为了美观，二是方便面饼熟透，然后在面饼上撒一层芝麻。
（5）在面饼底部轻撒一些水就可以上锅了，将做好的面饼贴在锅上面。
（6）加热锅，等待面饼表面金黄即可出锅，一个香喷喷的吊炉烧饼就做好了。
翻板烧饼炉子的火要适中，火力过强会导致烧饼过快，而火力太弱则会使烧饼不易熟透。因此，观察火势是十分关键的。
一般来说，初次点燃炉火时，火力可以较大，待烤盘温度升高后再适当调小火力。同时，还需注意烧饼的熟透程度，烤盘下方应有适当的空隙，让烤盘能够均匀受热，烧饼变得色泽金黄，口感香脆。
翻板烧饼是一种传统的中式早餐，是由面粉、水、食盐等原料制成。要做好翻板烧饼面，需要注意以下几点：
1.面粉要选择高筋面粉，这样能和出更有弹性的面团和更好的口感。
2.加水时要分次加入，慢慢揉搓，让面粉充分吸收水分，直到面团光滑柔软。
3.面团发酵时要放在温暖的环境下，可以盖上保鲜膜或湿布，保证面团可以快速发酵。
4.揉好的面团需要醒发一段时间，这样可以使翻板烧饼更松软香脆。
5.在摊烧饼的过程中，不要用太大的力量，否则会使烧饼变得硬。这些步骤要做到细致认真，才能让翻板烧饼面做得更好。